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【远行世界】基督城 christchurch @new zeland

基督城，是新西兰第三大城市以及南岛的第一大城市。基督城出名还可能是因为它的地震，正如一个朋友所说，新西兰什么都好，没有任何有伤害的动物啊之类的。但是唯一的不好就是地震比较多。 在2010年9月，发生过一次大地震，这次的地震把基督城的地标性建筑-大教堂毁坏了，所以这次没见到传说中的教堂。在2011年2月，又发生了一次地震。

因为只有半天的时间，我们就在基督城市区转了转，根据i-site的推荐，我去了New Brighton看Pengasus Bay,  植物园。还去了有名的基督城大教堂，可以因为正在维修，只能远观。

在基督城拖会开车的朋友的福，我们租了一辆车，所以出门也比较方便。

基督城整体的感觉就是一个悠闲的小镇，每家每户都是一个院子，有自己的小花园，根本无法想象这个是南岛的第一大城市。

从hotel出来我们第一个去的地方就是New Brighton, 其实就是一个海滩，面朝南太平洋。在这里有一座桥，听说是居民靠着每年的募捐建起来的。这座浮在空中的桥，上面有着著巨型的流理台，是给钓鱼的人清洗钓上来的鱼的。

桥

飞翔的海鸟

这里的海不是蓝色的感觉蓝的有点发绿，听朋友说普吉岛的海也是这样的颜色。或许第一次看到，觉得很美，很特别。

基督城的海

我们的车沿着海岸线前进，路的一边是海，另一边是山。

根据i-site的推荐，我们下一站去植物园。基督城市中心有一条河，网上有人推荐说沿着河漫步景色很好。当然那条河也经过了植物园，这里的海水河水都是很干净的，小学作文常常用的清澈见底，来到在这里才真正领悟了它。可惜拍照技术有限，不能拍出效果。

植物园其实没有什么特别的，就是一些树，草丛，湖。

清澈见底的河水

后来还去了大教堂，可惜没有看到，由于地震，这个地标性的建筑还在维修当中。后来我们就只能去找些吃的，本来是在i-site推荐的一条街上寻觅，可是都关门。无奈只能去住的地方旁边找，买了些pizza, fish&chips。还去了count down买了生的羊排，牛奶。因为住的地方有个专门的厨房，有一些调料，打算用微波炉烤羊排。羊排很便宜，两块羊排才3块多纽币。

第二天早上，用黄油涂在羊排上，放入微波炉烤，再翻面烤，最后加点各种调料，盐，黑胡椒之类的。羊排就成形了，味道还可以。

羊排

在基督城的住宿是整个行程中最满意的，即使在皇后镇住的是四星的Hotel，还是对这家情有独钟。很大的房间，卫生间，加上门外的小院子，温馨的设计，独立的厨房。拉开门，就是满眼绿色的小庭院。这应该算是家庭式旅馆,一共五个房间，老板说这个是由他跟另一个朋友一起设计的。这家hotel叫Purple-der House Accommodation，强烈推荐。这家Hotel 的五个房间风格也不太一样，价格也不一样，我们订的是Large Family Room，所以房间很大，很不错，下面是从网上找的图片。

Purple-der House Accommodation

总体来说，基督城，一个花园城市，没有什么特别之处，只是作为来南岛必经的“中转地”吧。

【远行世界】罗托鲁瓦 Rotorua Day2@New Zeland

Roturua第二天，主要行程就是去wai-o-tapu公园。Wai-O-Tapu 是新西兰毛利人的 土语，意思就是 “Sacred Waters” 神圣之水的意思。Wai-O-Tapu 是个天然的地热公园，里面的地热景色有色彩斑斓的地热湖，泥浆池、火山池， 还有大大小小的火山碰口。还有一个著名的景点是Lady Knox Geyser间歇泉，喷出的水柱高20-30米，每天只有早上10点才可以看到。所以一般如果去地热公园，最好早上去，这样才可以看到喷泉。

我们是从住的地方直接订的公园的门票+往返接送的bus，一个人是60纽币。早上大概9点从hotel出发，bus再沿路到各个hotel还有i-site接人，然后再开去公园。在去公园的路上的第一个到的景点是号称最大的mud pool, pool里面是沸腾的泥浆水。

mud pool

接下来大概算好时间就去看Lady Knox Geyser了。

喷口

大概十点的时候，会有个工作人员来讲解这里 Geyser的发现历史以及原理。然后他会把一个化学物品丢到下面，破坏下面水的稳定性，同时又不会有负面的影响，这样就会有喷泉了。这个喷泉是因为地下的地热造成的。

喷泉初始中

一飞冲天

看完喷泉，就去地热公园啦，下车的时候死机会说好集合的时间，每人发一张门票。下面的图中有地热公园里面各种颜色形成的原因。

•   紫色： 是由于氧化镁
• 红色/棕色：是由于氧化铁
• 黄色：是由于硫磺

地热公园

在公园里面有指示牌，每个景点都标的很清楚，所以不会迷路。其实如果没有迷路，3个小时就可以把公园转完。

公园地图

景点介绍

远处的地热

绿色的石洞

公园最有名的就是五彩斑斓的湖。

香槟池（Champagne Pool）是公园里面最有名的景点之一，深度62公尺，表面温度大概74度。下面是香槟池的照片（其中一个是来自网上别人拍的）。

香槟池

公园里面另一招牌就是艺术家的调色盘（Artist’s Palette），香槟池溢出的水带给它地下的各种物质，当池水冷却之后，这些矿物质跟空气接触，随着水位和风向的变化，会在不同地点显现出不同的颜色。因为到处冒着烟，远远看去，彷如仙境。如果拍摄仙境的场景，来这里都不需要刻意制造效果。

Artist’s Palette

Artist’s Palette-仙境

地热公园里面的景色都比较奇特，在其他地方都很少见到。比如下面的“恶魔的澡堂”（Devil’s Bath），它是位于一座大型火山口的底部，來自香槟池溢出的水混合着硫磺及各种氧化物等成分，随着太阳光的反射和云层的反应，池水就会显现出黄绿色。如果在中国，很多人肯定认为这个是被工业污染后的结果。

恶魔的澡堂

Oyster Pool

Oyster pool是由它的形状命名的。Ngakoro waterfall是700年前的火山爆发形成的，沿着waterfall走，waterfall最终汇成一个很大的黄绿色的pool。

Ngakoro waterfall

waterfall pool

地热公园里面大大小小大概有30个景点，他们都是由地热形成的一些神奇的景色。这些都是北岛所特有的，南岛没有看到过类似的。

Wai-o-Tapu

结束了地热公园之行，我们又回到了小镇上，由于昨天对rotorua湖还念念不忘，于是我们又再一次去了湖边。可惜天公不作美，下午一直在下雨，最后只能坐在屋檐下看雨。在湖中间停着一架直升机，游客可以坐直升机鸟瞰整个rotorua小镇。雨中的湖显然失去了昨天的色彩，不过在雨中赏湖，也是一种乐趣。

雨中的直升机

结束了Rotorua两日游，回旅馆拿行李然后再去坐车回奥克兰，回去的路上又是牛羊成群，绿油油的一片。

牛羊成群

如果去北岛，个人还是很推荐Rotorua的，它既有新西兰的如画的风景，又有北岛特有的火山地热。

【远行世界】罗托鲁瓦 Rotorua Day1@New Zeland

Rotorua是去新西兰之前，从那边过来的一个postdoc推荐的。他说奥克兰就像新加坡，没有什么可以玩的，如果要看北岛不太一样的地方，可以去Rotorua,那里以地热著名，很多地方会闻到一股臭鸡蛋硫磺的问题。

从奥克兰去Rotorua， 因为不会开车，所以就只能选择坐长途车，大概是四个小时左右。比较便宜的就是intercity还有naked bus，如果提前好几个月买，还会有1块钱的车票。从奥克兰到Rotorua一路的风景也很漂亮，不过依旧是北岛的那种草地，牛羊群的感觉，跟南岛的风景不太一样。

事实上到了Rotorua, 并没有闻到传说中的味道，但是我们看到的是一个悠闲的小镇。bus到的地方就是Rotorua的i-site（专门给游客提供咨询的地方）， 下车第一件事情就是去订第二天地热公园（wai-o-tapu）的门票，在i-site订的话是没有折扣的，如果没有车，wai-o-tapu提供接送服务，可以到所在的Hotel接你，这样套餐价格是65纽币一个人，后来我们去住的地方（YHA hotel）预定的，发现比i-site便宜，只要60纽币。

—————————————————–Rotorua 行程安排———————————————————-

Day1:下午1点多到达Rotorua, 去hotel check in, 然后去公园还有Rotorua湖边走走，晚上去温泉然后再在镇上转转。

Day2:早上去wai-o-tapu公园，下午再在湖边转转，傍晚回奥克兰。

—————————————————–Rotorua 住宿—————————————————————-

在Rotorua小镇，有很多家住宿，对于没有车的人来说也很方便，因为只要步行就能把小镇转玩。我们住在YHA。价格挺便宜，而且很干净，设施很全，工作人员服务也很好。而且Hotel可以免费存行李，订地热公园的票还有折扣。

——————————————————– Day 1————————————————————————

在YHA路对面，就是一个小的地热公园（忘记名字了，是免费的），那里有一些小的地热口，远远的看去会发现有烟冒出，走近看会看到小池里面的水都在沸腾。

远处的烟

沸腾的泥浆

“仙境”

这个公园还挺大的，还有很多小孩子在玩，除了一系列的“烟口”，还有小湖，小桥，旺盛的草，树。

远处的悠闲的生活

我们照着地图一路走去Rotorua湖，路上路过一家小店卖fish,貌似是tripadvisor上面推荐的，于是我们就买了一块尝尝，价格比奥克兰便宜多了, 味道也比奥克兰的好吃，外面的一层很脆，里面的鱼肉很嫩，一块4.9纽币，还有一杯咖啡。如果路过，可以尝尝。

fish

走了一段路，终于到湖边了。开始看到湖，眼前一亮，天蓝色的湖，清澈见底的湖水，远处的美景，坐在湖边，放空自己，感受大自然。

远处的湖

湖边悠闲的人

湖中的小鸭

湖边的教堂

沿着湖边一直走，就走到了政府花园，这里也很多人推荐，因为建筑和花园都很漂亮。不过个人还是更钟情于湖。一路走也有些累了，于是我们直奔温泉，这里最有名的就是Polynesian Spa, 曾经好几年被评为全球top 10. 这里的温泉有三种，一种是普通的，28纽币一个人，不限时，如果需要毛巾保险柜之类需要再付钱。还有一种是private spa, 就是几个人一个小池子，其他人不可以进去，27纽币一个人，半小时。另一种是44纽币一个人（包含了毛巾，保险柜），不限时，而且那边的池子是不同温度的。

Polynesian Spa

在private 的池子里面可以看到湖的全景，很漂亮，边泡温泉边赏景，或许是最好的放松的方式了。

温泉+湖景

Spa和湖融成一体

泡完温泉，浑身轻松 ，其实在Rotorua还有著名的泥浆浴，因为时间关系，这次我们没有去。走出温泉，我们去镇上找一些吃的。在新西兰，很多店晚上6点就关门了，周末也关门，在中国或者新加坡，晚上和周末都是生意比较多的时候。而在这里，晚上周末街道都比较空。

第一天早早的休息，为明天的地热公园养精蓄锐！

【远行世界】奥克兰 Auckland@ New Zeland

奥克兰，新西兰最大的城市，整个国家的工业，商业和经济中心。可能很多人也会把它误认是新西兰的首都。事实上，新西兰的首都是惠灵顿。奥克兰位于新西兰的北岛，人口占了全国的大概1/3（整个新西兰大概有420万人）。去之前，一个从新西兰来的postdoc说奥克兰没有什么可以玩的因为那里很像新加坡。但是我还是执着的搜了些新西兰的景点。毕竟有一天半的时间呆在奥克兰。

奥克兰网上比较推荐的景点, 也可以参考trip advisor上面的推荐：

1. 天空塔（Sky Tower）: 塔高328米，是南半球最高的建筑。如果登塔，需要28纽币。
2. Mission Bay: 这里是富人区，面对奥克兰港口。
3. Hauraki Gulf Maritime Park: 是奥克兰的一个小岛，需要从港口坐船才能到。往返船票好像十几纽币。
4. Cornwall Park: 奥克兰的一个公园。
5. 激流岛：顾城自杀前住的地方，后来很多人尝试去岛上寻找顾城的当年住的地方。网上推荐说景色不错，但是在岛上需要开车因为地方很大。
6. 奥克兰大学：网上推荐说奥克兰大学校园的景色不错。
7. 鸟岛（Muriwai）:曾经被《国家地理杂志》评为世界三十大美景之一，但是这个地方离奥克兰市区比较远，开车大概需要1个小时的时间。

走之前查了很多网上的推荐，到了奥克兰以后发现时间根本不够。我们第一天下午5点才到奥克兰市区的hotel。只剩下晚上和第二天一天的时间。于是重新商量了计划，决定第二天先去Mission Bay, 再去鸟岛。第一天从hotel check in以后的第一件事情就是出去找吃的，因为在新西兰，很多商店餐馆6点就关门。

我们住在奥克兰的市区，离天空塔只有五分钟的步行距离。晚上6点左右，走在奥克兰的街上，人很少，听住在那里的人说这边的人这个点都下班回家了，所以市区就剩下空空的写字楼。晚上比较热闹的就是pub。最后找了一圈，没有发现几家吃的，就只能吃了一碗牛肉面，那时候那家店里面只有一个人在吃饭，那个人是南航的工作人员，他说他每次来奥克兰都会来这家吃一碗牛肉面，因为这里的食材比国内的好吃。这家的老板说，新西兰的牛肉羊肉价格比国内还要便宜。

空荡的街道

第一天晚上就去了下天空塔，虽然作为南半球的第一高建筑，其实跟其他的塔比起来，还是不足为奇。所以最终我们没有登塔，只是在外面看了看，当然还去了塔下面的赌场.

Sky Tower

Casino

第二天跟别人约好7点出发开车带我们先去mission bay再去鸟岛。

mission bay那边的房子大概是五六百万一个小别墅，大概是奥克兰普通房价的十倍。

Mission Bay

从mission bay出发去鸟岛，大概需要1个小时，路上会经过奥克兰的郊区，也就是各种农场。其实在大多数的人的心中，新西兰应该就是大片大片的绿地，然后上面有牛啊羊啊。其实在后面的行程才发现，北岛确实就是这样子的，只不过奥克兰市区已经商业化了。在后面几天的行程中，一路上全是牛，羊，还有“神兽”-羊驼，在以后的日志中会再贴上照片。下面的农场只是一个开始，而且那天的天气也不太好。

途中的农场

在去新西兰之前，纠结了好久到底是去还不是不去鸟岛，最终，鸟岛，我们还是来了。听另一个说很多奥克兰人或许都没有来过这个地方，因为太远了。所谓鸟岛实际上是海上兀然矗立起两块巨型山石，崖顶一块平台上，数以千计的塘鹅(gannet)挨个排队栖息，“咿咿啊啊”的鸟叫声与海浪拍打悬崖的声音相互伴奏。

鸟岛

海阔凭鱼跃，天高任鸟飞

出发之前，就听说鸟岛跟Mission bay是两种不同的景色，事实上确实如此，鸟岛更接近大自然。

排队栖息

海岸线

Tips：

1. 在新西兰任何一地方，公共交通都不发达，班次少，价格也很贵。所以如果会开车，一定要租辆车，这样去那里都很方便。

2. 如果不会开车，网上有很多在新西兰的中国人如果你帮他带中国烟的话，他会免费到机场接你送你去市区Hotel而且还会把烟钱给你，这个也是一个不错的选择。我们在奥克兰就找到了一个，人挺好的，email是adamlovesb@gmail.com，我们第二天的行程也是他开车带我们去的，不过是给了钱的。

【远行世界】新西兰行程规划

Day1：下午到达奥克兰

Day2： 奥克兰市区转转（天空塔，一树村，Hauraki Gulf Maritime Park, mission bay）

Day3:  做intercity去 Rotorua, 中午达到，在Rotorua中心转转，泡温泉

Day4:  去地热公园，下午再在市区转转，傍晚做naked bus回奥克兰机场

Day5:  早上飞基督城，下午在基督城中心转转

Day6:  大部队集合，开车去皇后镇

Day7-Day10: 皇后镇

Day10: 从皇后镇去lake tekapo.

Day11:返程回新加坡

 

 

 

【为食而生】谭鱼头Tanyoto@sg

久闻大名，一直听朋友推荐谭鱼头。偶然在groupon看到有谭鱼头的团购，毫不犹豫的就买了。谭鱼头原本是成都的一家餐饮公司，后来开到了新加坡。他家的特色就是鱼头，从名字就可以看出来。这次团购，两个人可以点一份鱼头。

其实谭鱼头就是火锅+鱼头，先点火锅底，然后把鱼头放进去，这家的鱼头蛮大的，放入火锅出来以后，肉很嫩，而且服务员会帮你设置一个计时器。这样鱼头就不会被煮老了。

出锅的鱼头

这家也有几个凉菜可以点，都尝了下，发现酸辣鸡和炸鱼皮的味道不错，推荐下。

鸡肉和炸鱼皮

剩下的就是跟火锅一样了，自助点菜，其实这家的菜的选择并没有那么多，但是对于我来说算是够了，而且甜点，饮料的选择也很少，而且饮料需要另加钱，不过团购券里面包含了免费的薏米水。

两种甜点味道都不错。一个是凉粉（调料用的焦糖），另一个是芦荟桂花蜜。凉粉里面焦糖的味道很香， 芦荟桂花蜜合起来很清凉爽口。

甜点

总体来说谭鱼头不错，而且groupon的时候买很划算，24一个人。但是普通的价格好像是40多一个人，其实原价有点小贵了。

Tips: 尽量不要周末去吃吧，不然会有时间限制两小时。

地址： 177 river valley road, liang court #01-25/25a, Singapore 179030

【微波食品 – 懒人晚餐】鱼香肉丝

准备食材：

猪肉，土豆（也可以换成木耳），胡萝卜, 花椒，红辣椒，盐，姜，酱油，蒜，油， 醋，料酒

制作：

1.  将猪肉切成丝，然后用酱油，料酒腌制一下。（一般我都是提前一天腌制好放到冰箱，如果想要肉很嫩，也可以再加蛋清）

2. 胡萝卜，土豆切丝。（如果喜欢吃起来软软的话，可以先放点热水放到微波炉里面转一两分钟）

3. 蒜姜切碎，和油，还有辣椒混合放到耐高温的微波炉盒子里面，放进微波炉高火一分钟。

4. 再将腌好的肉放入刚刚加热过的油中，搅拌，再放入微波炉转两分钟。

5.将胡萝卜丝，土豆丝，放入肉中，加入适量的酱油 还有水，搅拌，再滴一点醋，放入微波炉中加热三四分钟，取出。如果味道比较淡可以再加入盐，再放入微波炉转一两分钟即可。

下面图中是第一次尝试的鱼香肉丝，没有加花椒，辣椒。但是还是第二次加入花椒，辣椒比较香，比较好吃，可惜忘记拍照片了。

未加花椒辣椒的鱼香肉丝

 

【微波食品-懒人早餐】鸡蛋千层饼

最近一段时间，都在研究早餐晚餐，想用最懒的方法做出最丰富多彩的早餐晚餐。

鸡蛋千层饼，很方便，味道也不错。

准备食材：

1. 印度飞饼，我在昇松买的是下面的香酥饼

香酥饼

2.盐，油，葱（油，葱我都没有）

3.鸡蛋

制作：

1. 鸡蛋调成蛋液，加入盐，（葱花，火腿都可以）

2. 取一个香酥饼，放入微波炉，高火两分钟（也可以在香酥饼上面涂一点点油）

刚取出的香酥饼

3. 两分钟后，从微波炉拿出香酥饼，会发现上面已经有了明显的分层，然后用筷子轻轻将那些层拨起，倒入蛋液。（可能蛋液会流出一点，不用担心）

加热后的香酥饼-千层饼

4.  将倒入蛋液的饼再放入微波炉中高火两分钟，香喷喷的“鸡蛋千层饼”就弄好了（你会发现即使有部分蛋液在外面，最后还是跟千层饼在一起的）

鸡蛋千层饼

Tips: 这个可以有很多种不同的口味，只要改变下馅就可以了，比如把鸡蛋变成土豆，就是土豆饼，还可以把鸡蛋变成水果，就是水果馅饼了。很方便的一款早饭，而且味道不错。

【新西兰签证】新西兰签证攻略@sg

第三次办visa， 显得轻松很多。新加坡办理新西兰签证，是把材料送到一个服务代理就可以了，不需要提前预约。

准备：（可以参考http://www.vfsglobal.com/newzealand/singapore/）

我准备的材料有：

1. 填好的申请表格，可以从这里下载。

2. 飞机票订单，不过不需要提前买好

3. hotel的book单，直接从booking上面预订一个可以取消的就可以了。

4. 银行最近三个月的账单。

5. student letter

6. leave approve letter, 我就直接从系统上申请了假期，然后批准了以后，有email自动发到邮箱，直接把approve的email打出来交了。虽然这条在checkList里面没有写，但是看网上很多人都说需要交

7. student pass

8. 护照

9.如果去开会就要交Invitation letter之类的东西

带上这些材料，直接去代理中心，那里的工作人员只会帮你check材料有没有问题，比如表格有没有漏填，有没有必须的材料没有交的。 确认无误后就付申请费+服务费，申请费172新币，服务费40新币（话说比美国的还贵），新西兰的签证是可以用visa或者nets付的，但是澳大利亚的只能付现金。

付完钱以后，会拿到一个单子，上面有visa申请的号码，根据号码可以在网上查看申请的状态，因为如果选择短信通知的服务，需要多加3新。

大概过了一周，我收到新西兰大使馆的工作人员的email,问我去新西兰干什么的已经机票没有买好，我就回email说去旅游的（其实是开会+旅游）,机票等拿到visa后再买。后来她又问我假期申请的letter上面有个名字是什么意思（其实那个是conference的名字），然后我只能告诉她是conference的名字我要去参加的，她就让我把invitation letter, registration fee receipt发给她。很快她就告诉我visa approve了，让我过两天去拿。

新西兰签证还是挺容易的，如果到大使馆以后出了些小问题，会email联系，补上就行了，而且处理我的visa的那个officer感觉还挺Nice的。

Tips: 

1.  提交visa材料以及取visa的地方都是在New Zealand visa Application Centre, 20 Cecil Street, #11-02 to 05 Equity Plaza, Singapore 049705 坐mrt到raffles place下车就可以了。

2. 其实那个visa办理中心，新西兰，澳大利亚以及英国的visa办理都在那里。